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【生魚片和海鮮】
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烤或燉黑喉鱸魚（1條）
4200日元(税込)
鹽烤黑喉鱸魚，白魚王。享受最上等、最美味的油脂。
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今日什錦刺身拼盤（小盒裝）
2480日元(税込)
小桶：2480日圓 / 中桶：3980日圓 / 特大桶：5880日元
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今日精選紅白魚
1100日元(税込)
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金槍魚
1100日元(税込)
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馬林魚
1400日元(税込)
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生章魚
1200日元(税込)
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【烤魚】半條肥美的烤阿特卡鯖魚
1200日元(税込)
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【海鮮串】一串海螺
450日元(税込)
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【海鮮串】1串生章魚
550日元(税込)
【八丸的推薦】
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大蝦天婦羅和精選時令蔬菜天婦羅
1500日元(税込)
加一份大蝦天婦羅需另付400日圓。
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烤/天婦羅能登香菇
800日元(税込)
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當地美食：正宗尼
1200日元(税込)
石川縣的代表性傳統地方菜（加賀料理）。這是一道用金澤產的鴨麵（一種麵筋）、時令蔬菜和鴨肉燉煮而成的菜餚，所有食材都用醬油和味醂製成的甜鹹醬汁一起烹製而成。加入芥末可以帶來清爽的辛辣味，起到完美的點綴作用。
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烤魷魚鬚
¥980(税込)
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清酒蒸蛤蜊
1200日元(税込)
肥美的蛤蜊用清酒蒸熟，佐以清澈的湯汁，湯汁中充滿了蛤蜊的鮮美滋味——這是一道非常優雅的菜餚。它的魅力在於其濃鬱的風味和香氣，而這種風味和香氣只有透過其簡單的呈現方式才能體會到。
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就像章魚燒一樣！波泰塔科 (5 個)
580日元(税込)
將馬鈴薯搗成泥，加入切碎的蔬菜，揉成球狀，油炸至外酥裡嫩…佐以章魚燒醬食用。看起來像章魚燒！真是道令人震驚的菜餚。
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慢燉嫩章魚
1100日元(税込)
章魚經過慢火細燉，口感出乎意料地鮮嫩多汁。咀嚼越多，美味就越濃鬱。它非常適合搭配酒精飲料。
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來自京丹巴的珍稀蘑菇！大黑本姬菇裹能登豬肉串（1串）
550日元(税込)
它的特色是質地濃稠飽滿，咀嚼得越多，就越能感受到類似肉湯的鮮美滋味在口中蔓延開來。它和能登豬肉是絕配。
【石川縣傳統料理】
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加賀當地美食！戈里魚核桃佃煮（用醬油燉煮）
880日元(税込)
據說，蝦虎魚佃煮（一種醃製食品）在參勤交代製度時期作為伴手禮被帶到江戶，並通過大名的遊行傳播到全國各地。「Gori」是金澤河流中棲息的小型淡水魚的統稱。這道菜用甜鹹適口的醬汁慢燉而成，是代表加賀飲食文化的傳統風味。
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金澤金石的口味：沙丁魚奶油乳酪
950日元(税込)
我們製作了一款方便食用的「金井川魚」（產自石川縣金井岩），搭配奶油乳酪食用。可以把它抹在餅乾上當零食吃。
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能登的賞金：能登黑海蘊醋
¥820(税込)
「黑衣」是一種在日本海一側從春季到初夏收穫的海藻，比一般養殖的海藻更厚，其特點是質地緊實、脆爽，並帶有濃鬱的海洋風味，因此是一種高端食材。
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甜鹹交融的北陸甜蝦，以曲醃製而成
¥780(税込)
一道用新鮮甜蝦，以米曲和鹽醃製而成的美味佳餚。
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沖繩菠菜汆燙後令人上癮的黏稠口感。
¥750(税込)
加賀蔬菜！營養豐富的綠色和黃色蔬菜。加賀蔬菜的葉子正面呈綠色，背面則呈現鮮豔的紅紫色。
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加賀蔬菜的代表：加賀蓮藕天婦羅
950日元(税込)
加賀蓮藕天婦羅（2個）1000日元。加賀蓮藕是加賀的代表蔬菜之一。
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金澤金石的口味：蓬鬆酥脆的五郎島炸地瓜
600日元(税込)
它是加賀縣的傳統蔬菜之一。這種紅薯生長在沙質土壤中，水分含量低，因此質地蓬鬆，味道細膩濃鬱。
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當地代表菜：地佈二
1200日元(税込)
石川縣的代表性傳統地方菜（加賀料理）。這是一道用金澤產的鴨麵（一種麵筋）、時令蔬菜和鴨肉燉煮而成的菜餚，所有食材都用醬油和味醂製成的甜鹹醬汁一起烹製而成。加入芥末可以帶來清爽的辛辣味，起到完美的點綴作用。
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一道奇妙的美味：酒糟醃河豚魚子
800日元(税込)
這是一種神奇的美味佳餚，源自於石川縣的傳統，將劇毒的河豚卵巢用鹽和曲發酵約三年，使其無害化。
[吐]
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專長：白串（1串）
200日元(税込)
金澤特產豬雜碎。Shiro蓬鬆的口感一旦你嚐過就會上癮。
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1 個五花肉串（negima）
200日元(税込)
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1 嫩雞大腿串
200日元(税込)
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鴨肉丸串（1串）
170日元(税込)
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黑胡椒鴨肉串
350日元(税込)
[綠色]
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凱撒沙拉
850日元(税込)
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八丸沙拉
¥750(税込)
（食材：豆腐+100日元，番茄+150日圓）
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馬鈴薯沙拉佐溏心蛋
¥680(税込)
溏心煮蛋配馬鈴薯沙拉，味道簡直棒極了。馬鈴薯沙拉也是搭配酒精飲料的推薦小點心。
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土豆沙拉迷你
400日元(税込)
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日式沙拉
850日元(税込)
[寶石]
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熱！雞蛋捲
¥650(税込)
（大島卷雞蛋可能需要一些時間）
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明太子捲蛋
¥930(税込)
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油炸五郎島金時
600日元(税込)
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清酒蒸蛤蜊
700日元(税込)
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紅燒五花肉配磨碎的山藥
850日元(税込)
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能登黑海藻沙拉
¥820(税込)
酥脆口感
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炸雞
¥750(税込)
【開胃菜】～各種小食搭配各種飲品～
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美味！用麴菌醃製的鯡魚
¥670(税込)
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醃螢火魷魚
¥750(税込)
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北陸高級甜蝦，以曲醃製
¥780(税込)
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傳統醃鯖魚
¥650(税込)
當地一道菜的做法是，在鯖魚上撒鹽，然後用米曲（發酵米）醃製。這是若狹地區和丹後半島的傳統菜餚，因其保存完好，成為人們過冬的重要食物。
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鹹鯛魚內臟
600日元(税込)
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海螺配芥末醬
600日元(税込)
【適合搭配啤酒的零食】
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熱綠大豆
430日元(税込)
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黃瓜
¥470(税込)
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芥末黃瓜生章魚（辣）[自製]
860日元(税込)
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魷魚明太子沙拉
950日元(税込)
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壽司蛋
380日元(税込)
又甜又好吃！
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自製生章魚長肉
860日元(税込)
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咸白菜
400日元(税込)
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醬菜
¥650(税込)
[烤]
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河豚魚卵
800日元(税込)
本產品由河豚卵巢製成，河豚卵巢先用鹽醃製，再用米糠浸泡，然後發酵陳年兩年以上。據說這是只有在石川縣才能品嚐到的稀有美味。您可以把它當作零食，搭配飲料享用。
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兼福明太子
950日元(税込)
博多深受喜愛的特產——金福明太子，生吃美味，烤著吃也很棒。
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Eihire
¥780(税込)
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螢火蟲魷魚海灘曬乾
¥650(税込)
[油炸]
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能登豬肉可樂餅
550日元(税込)
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加賀蓮藕天婦羅
950日元(税込)
清脆多汁。加賀縣的代表性蔬菜之一。
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炸茄子
500日元(税込)
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油炸豆腐
480日元(税込)
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奶酪棒
500日元(税込)
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鮮嫩多汁的炸生章魚
1100日元(税込)
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炸魷魚須
¥680(税込)
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炸土豆
¥520(税込)
1/10
炸白蝦
1100日元(税込)
[水稻]
[甜]
