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【お刺身・海鮮】
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のどぐろ塩焼き・煮付け 1匹
4,200円(税込)
白身魚の王様のどぐろの塩焼き。極上な上品の脂をお楽しみください。
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本日の刺身盛り合わせ 小桶
2,480円(税込)
小桶2480円 / 中桶3980円 /大大桶5880円
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本日の赤身・白身 各種
1,100円(税込)
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マグロ
1,100円(税込)
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カジキ
1,400円(税込)
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生たこ
1,200円(税込)
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【焼き魚】とろほっけ焼き半身
1,200円(税込)
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【海鮮串焼き】つぶ貝串1本
450円(税込)
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【海鮮串焼き】生たこ串1本
550円(税込)
【はち丸のおすすめ】
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大海老天ぷらと気まぐれ野菜天ぷら
1,500円(税込)
大海老天１本追加400円
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能登しいたけ 焼き/天ぷら
800円(税込)
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郷土料理 治部煮
1,200円(税込)
石川県を代表する伝統的な郷土料理（加賀料理）。金沢特産のすだれ麩や季節の野菜、鴨肉と一緒に醤油やみりんなどで甘辛く煮込んだ煮物です。ワサビを付けて食べることで爽やかな辛味が絶妙なアクセントになります。
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やりいかのゲソ焼き
980円(税込)
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はまぐり酒蒸し
1,200円(税込)
ふっくらとしたハマグリを酒で蒸し上げ、貝の旨みが溶け込んだ澄んだ出汁とともに味わう上品な一品。シンプルだからこそ感じる豊かな風味と香りが魅力です。
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まるでたこ焼き！ポテタコ ５個入り
580円(税込)
じゃがいもをすりつぶし、刻んだ野菜を入れ、団子にし、カリッと揚げて中はしっとり…たこ焼きソースでいただきます。見た目はたこ焼き！衝撃の一品。
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じっくり煮込んだ！タコのやわらか煮
1,100円(税込)
丁寧に時間をかけて煮込んだタコは、驚くほどやわらかく、旨みがしっかり染み込んだ一品。噛むほどに旨さが広がります。酒のお供にもぴったりです。
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京丹波の幻のきのこ！大黒本しめじの 能登豚巻き串 １本
550円(税込)
肉厚でぷりっとした食感が特徴で、噛むほどに上品なだしのような旨みが広がります。能登豚と相性抜群です。
【石川の伝統料理】
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加賀の郷土料理！ごり、クルミの佃煮
880円(税込)
ごりの佃煮は、参勤交代の際に江戸への土産物として持参され、大名行列を通じて全国へと伝わったといわれています。「ごり」とは、金沢の川に生息する小さな淡水魚の総称。甘辛くじっくり炊き上げた、加賀の食文化を代表する伝統の味です。
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金沢金石の味 こんかいわしのクリームチーズ
950円(税込)
石川県・金石の「こんかいわし」をクリームチーズと共に食べやすくアレンジしました。クラッカーにのせて、おつまみに。
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能登の恵 能登 黒もずく酢
820円(税込)
日本海側で春から初夏にかけて採れる天然の「クロモ」一般的な養殖のもずくより太く、コリコリとした強い歯応えと磯の強い風味が特徴で高級食材です。
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甘味と旨みが強い 北陸甘海老のこうじ漬け
780円(税込)
新鮮な甘海老を麹と塩などで漬け込んだ逸品。
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クセになる粘り気 金時草のおひたし
750円(税込)
加賀野菜！栄養豊富な緑黄色野菜。葉の表が緑色、裏が鮮やかな赤紫色をした加賀野菜。
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代表的な加賀野菜 加賀蓮根の天ぷら
950円(税込)
加賀蓮根のはさみ揚げ（2枚）1000円加賀蓮根は代表的な加賀野菜の１つです。
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金沢金石の味 五郎島金時のホクホク揚げ
600円(税込)
加賀伝統野菜の一つです。砂地で育つため水分が少なく、ホクホクとした食感と上品で奥深い甘さが特徴のさつまいもです。
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代表する郷土料理 治部煮
1,200円(税込)
石川県を代表する伝統的な郷土料理（加賀料理）。金沢特産のすだれ麩や季節の野菜、鴨肉と一緒に醤油やみりんなどで甘辛く煮込んだ煮物です。ワサビを付けて食べることで爽やかな辛味が絶妙なアクセントになります。
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奇跡的な珍味 ふぐ子粕漬け
800円(税込)
猛毒を持つフグの卵巣を、塩漬け・麹漬けで約3年間かけて発酵させ、無毒化した石川県伝統の奇跡的な珍味です。
【串焼】
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名物 しろ串 1本
200円(税込)
金沢名物の豚ホルモン。ほちゃほちゃのシロは一度食べたらヤミツキに。
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豚バラ串（ねぎま） 1本
200円(税込)
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若鳥もも串 1本
200円(税込)
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鴨つくね串 1本
170円(税込)
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合鴨黒コショウ串
350円(税込)
【菜】
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シーザーサラダ
850円(税込)
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はち丸サラダ
750円(税込)
(トッピング 豆腐+100円・とまと+150円)
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半熟卵付きポテトサラダ
680円(税込)
半熟のとろける卵とポテトサラダの相性が抜群です。お酒のおつまみにもおすすめのポテサラ。
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ポテトサラダミニ
400円(税込)
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和風サラダ
850円(税込)
【逸品】
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熱々！出し巻き玉子
650円(税込)
(出し巻き玉子は少しお時間を頂く場合があります)
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明太子入り出し巻き
930円(税込)
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五郎島金時のほくほく揚げ
600円(税込)
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あさり酒蒸し
700円(税込)
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豚の角煮とろろかけ
850円(税込)
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能登黒もずく酢
820円(税込)
ゴリゴリ食感
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鶏の唐揚げ
750円(税込)
【肴】～色んなお酒のおつまみいろいろ～
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絶品！にしんの麹漬け
670円(税込)
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ほたるいかの沖漬け
750円(税込)
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贅沢 北陸甘海老麹漬け
780円(税込)
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昔ながらの さばのへしこ
650円(税込)
鯖に塩を振って麹漬けにした郷土料理。若狭地方および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。
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鯛わた塩辛
600円(税込)
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つぶ貝わさび和え
600円(税込)
【ビールにあうおつまみ】
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あつあつ枝豆
430円(税込)
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もろ胡瓜
470円(税込)
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生蛸わさ胡瓜（ピリ辛） 【自家製】
860円(税込)
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いか明太子和え
950円(税込)
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寿司玉子
380円(税込)
あまくて美味しい！
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生蛸チャンジャ 【自家製】
860円(税込)
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塩だれキャベツ
400円(税込)
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お漬物
650円(税込)
【炙り】
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ふぐの子
800円(税込)
ふぐの卵巣を塩漬けと糠漬けにし、2年以上発酵し熟成させたものです。石川県でしか味わうことができない珍味中の珍味と言われています。お酒のおつまみにどうぞ。
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かねふく明太子
950円(税込)
博多で長く愛されているかねふく明太子 生のまま食べるのもいいですが、炙ってたべるのもいいですね
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エイヒレ
780円(税込)
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ほたるいか 浜干し
650円(税込)
【揚げ】
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能登豚コロッケ
550円(税込)
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加賀れんこん天ぷら
950円(税込)
シャキシャキで水々しい。加賀野菜を代表する1つ。
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米茄子の揚げ出し
500円(税込)
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揚げ出し豆腐
480円(税込)
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チーズスティック
500円(税込)
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ぷりぷり生蛸の唐揚
1,100円(税込)
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げその唐揚
680円(税込)
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ポテトフライ
520円(税込)
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白エビの唐揚げ
1,100円(税込)
【飯】
【甘】
